CIS是由Cesar Ritz恺撒里兹大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的DCT瑞士琉森酒店管理大学合并而成。CIS是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，与SEG其他四所酒店管理大学SHMS、Cesar Ritz、HIM及IHTTI共同致力于培养全球酒店业人才。
在读人数：150人
地理位置：德语区Lucerne, 法语区Le Bouveret
开学日期：1月、4月、7月、10月
开设课程：提供本科课程，颁发高级证书、文凭、高级文凭、副学士学位、学士学位
学院特点：授予美食艺术管理专业教育。是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享负盛名。
学院历史：最早可追溯到1982年成立的Cesar Ritz恺撒里兹酒店管理大学，今天的CIS是由Cesar Ritz恺撒里兹大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的DCT瑞士琉森酒店管理大学合并而成。CIS课程继承了 DCT知名的全球模范厨艺精髓，又集合了Cesar Ritz独特的美食艺术与餐饮企业管理理念。同时，学校地处瑞士琉森和布夫雷，均为世界知名的旅游景点，周边环境优美，交通和购物便利，同时拥有厚重的文化底蕴。
课程设置：
第一年及第二年上半年：西餐西点文凭课程 Advanced Certificate in Culinary Arts
第一学期和第二学期（共22周）课程（琉森校区） + 瑞士或海外六个月带薪实习 + 第三学期(11周)课程（布夫雷校区）
获得CIS瑞士美食艺术管理大学的西餐西点高级证书/CIS瑞士美食艺术管理大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发的高等教育证书
第二年：美食艺术与餐饮企业管理副学士课程 Foundation Degree Culinary Arts
完成第四学期和第五学期（共22周）课程（布夫雷校区） + 瑞士海外六个月带薪实习
获得CIS瑞士美食艺术管理大学的美食艺术与餐饮企业管理高级文凭/CIS瑞士美食艺术管理大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发的美食艺术与餐饮企业管理副学士学位
第三年：美食艺术与餐厅企业管理本科课程 Bachelor (BA) Culinary Arts
完成第六学期和第七学期（共22周）（布夫雷校区） + 瑞士或海外六个月带薪实习
获得CIS瑞士美食艺术管理大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发的美食艺术与餐饮企业管理学士学位
入学要求：
1. 年满18周岁
2. 高中学历（或有曾经在厨艺学校就读/相关领域工作的经验）
3. 雅思5.0或以上
4. 高中在校成绩
注：如申请者的在校成绩或雅思成绩不达要求，须入读1-5个月的国际款待业管理预科课程。